Edgar Vásquez 23 Diciembre 2024 18:01

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El tamal quetzalteco forma parte de nuestra identidad.

Este alimento es parte de la vida, de la alegría y la tristeza, pero principalmente se prepara durante los festejos de fin de año, tanto en Guatemala como en los demás países centroamericanos.

El arqueólogo Tomás Barrientos ha estudiado a fondo los orígenes del tamal y, luego de auxiliarse de técnicas como la iconografía y la epigrafía, identificó que se consume en Mesoamérica desde hace más de dos milenios.

Así lo demuestra también el mural de San Bartolo, que data de 2 mil 100 años de antigüedad y donde está plasmada la figura de una mujer que ofrece tamales con salsa a los “Señores Sagrados” durante la época del imperio maya. Era el platillo principal de los nobles, pobladores y viajeros, por ser considerado un alimento completo, rico en macro y micronutrientes, pero también antioxidantes.

Su amarre simboliza los cuatro puntos cardinales. Las mujeres se hincaban para moler el maíz en piedra, grano base para su preparación, como un acto reverente, dice el estudioso. Aunque también lo preparaban de calabaza y utilizaban carne de jabalí e iguana, principalmente.

Valores nutricionales

Aunque hay centenares de recetas para elaborarlo, generalmente cada tamal contiene:

• 186 kilocalorías
• 7 gramos de grasas
• 3 gramos de grasas saturadas
• 277 miligramos de sodio
• 27 gramos de carbohidratos
• 3 gramos de fibra
• 7 gramos de azúcares
• 3 gramos de proteínas

En Guatemala existen más de 300 recetas para elaborar el tamal, pero durante el fin de año se acostumbra a comer el de arroz con carne de pavo o también de cerdo. Contienen pasas, ciruela y aceituna. En algunos casos se agrega leche.

En El Salvador y Costa Rica las recetas son similares. La masa también se prepara con arroz; sin embargo, para sazonarla agregan caldo de gallina. Al centro, junto con el recado, se coloca una pieza de pollo, papa, alcaparra, aceituna y no puede faltar el chile pimiento.

En Nicaragua son más fieles a la receta original, cuando se les denominaba nacatamales, hechos con masa de maíz y complementados con arroz. Los trozos de carne de cerdo se adoban con achiote, naranja agria, cebolla, ajo y sal.

La Voz de Xela 23 Abril 2026 17:22

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Las autoridades indicaron que continuarán con los operativos en el área con el objetivo de ubicar a otras personas vinculadas a este tipo de hechos delictivos.

Investigadores de la División Nacional contra el Desarrollo Criminal de las Pandillas (DIPANDA) de la Policía Nacional Civil (PNC) capturaron a una mujer señalada del delito de extorsión en el departamento de San Marcos.

La detención se realizó en el caserío San Francisco, ubicado en el municipio de Pajapita, donde fue aprehendida Juana “N”, de 30 años de edad.

En el caserío San Francisco, Pajapita, San Marcos investigadores de la DIPANDA detuvieron a Juana “N”, de 30 años, quien tiene una orden de aprehensión por extorsión, emitida por un juzgado de Quetzaltenango.#ProtegerYServir #SeguridadConTransparencia pic.twitter.com/u8w7AnIWwk

— PNC de Guatemala (@PNCdeGuatemala) April 23, 2026

De acuerdo con las autoridades, la mujer era requerida por la justicia debido a una orden de captura vigente emitida por un juzgado del departamento de Quetzaltenango.

El operativo se desarrolló como parte de las acciones de seguimiento e investigación que realizan las fuerzas de seguridad para combatir estructuras vinculadas a la extorsión en distintas regiones del país.

La Voz de Xela 23 Abril 2026 17:17

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La comisión reiteró su exigencia de la pronta liberación de los detenidos.

A un año de la detención de Luis Pacheco y Héctor Chaclán, la Comisión Presidencial contra la Discriminación y el Racismo contra los Pueblos Indígenas en Guatemala (Codisra) emitió un pronunciamiento en el que reitera su llamado al respeto de los derechos humanos, la libre determinación y el ejercicio de autoridad de los pueblos indígenas.

En el comunicado, la institución expresó su solidaridad con ambos líderes, así como con sus familias, comunidades y las estructuras ancestrales que en su momento encabezaron.

Codisra señaló que la detención, el retraso en el avance del proceso judicial y la negativa de medidas sustitutivas constituyen hechos que considera discriminatorios y contrarios a los derechos fundamentales.

La comisión advirtió además que estas acciones vulneran tratados y convenios internacionales suscritos por el Estado de Guatemala en materia de derechos humanos y protección de los pueblos indígenas.

Como parte de su postura, Codisra informó que ya ha iniciado acciones legales, entre ellas la presentación de un recurso de amparo contra el Ministerio Público, argumentando afectaciones a la institucionalidad indígena, específicamente a la junta directiva del consejo de alcaldes comunales de los 48 Cantones de Totonicapán.

La Voz de Xela 23 Abril 2026 17:10

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Disparos contra camión generan alarma en zona 1 de Xela

Durante la mañana de este jueves 23 de abril de 2026 se registró un ataque armado en el barrio Santa Ana, zona 1 de Quetzaltenango, cuando desconocidos que se desplazaban en un vehículo dispararon contra un camión de reparto que se encontraba estacionado en el sector.

De acuerdo con los primeros reportes, el vehículo presenta más de seis impactos de arma de fuego, aunque se estima que se realizaron alrededor de diez detonaciones.

A pesar del hecho violento, no se reportaron personas fallecidas ni heridas, ya que el conductor logró resguardarse dentro de un inmueble cercano mientras realizaba entregas.

Elementos de la Policía Nacional Civil (PNC) acudieron al lugar para acordonar la escena y realizar las diligencias correspondientes. El área fue cerrada temporalmente mientras se efectuaba la recolección de evidencias.

En el lugar fueron localizados más de 13 indicios balísticos, entre casquillos, fragmentos de proyectil y un plomo. Las autoridades detallaron que cuatro impactos afectaron la carrocería del camión, dos la puerta del copiloto y otros dos la zona del motor.

El camión fue sellado como evidencia y trasladado a un depósito judicial para continuar con el proceso de investigación.

Tras finalizar el procesamiento de la escena, la 11 calle y 19 avenida de la zona 1 volvió a la normalidad, quedando únicamente fragmentos de vidrio sobre la vía.

La Voz de Xela 23 Abril 2026 17:01

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El evento se realizará este 25 y 26 de abril.

La Municipalidad de Quetzaltenango emitió un comunicado dirigido a propietarios de establecimientos comerciales, empresas, entidades públicas y privadas, así como a comerciantes individuales, con el objetivo de establecer directrices obligatorias para la conservación del patrimonio histórico durante la realización del Festival entre Pétalos.

Las autoridades municipales informaron que estas disposiciones buscan garantizar la protección de monumentos, estructuras y espacios públicos emblemáticos del centro histórico de la ciudad, especialmente durante actividades de alta afluencia de visitantes.

Entre las principales prohibiciones establecidas se encuentra la restricción total de perforar columnas, pisos, pedestales o cualquier elemento arquitectónico de parques, el Centro América y edificios aledaños. Asimismo, se prohíbe la aplicación de pinturas, solventes o sustancias químicas en fuentes, bustos, monumentos, templetes y mobiliario urbano.

También queda vetado el uso de pegamentos, cintas adhesivas industriales o cualquier tipo de fijación química sobre bancas, columnas de piedra o superficies históricas. En el área del templete, la municipalidad estableció una restricción absoluta al uso de clavos, tornillos o métodos de anclaje que puedan comprometer la estructura.

La Voz de Xela 23 Abril 2026 09:20

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La ruta conecta Quetzaltenango con Retalhuleu.

Las lluvias recientes volvieron a complicar la circulación en el kilómetro 189.5 de la ruta Cito-180, donde la crecida del río Agua Bendita dañó el paso provisional conocido como “Montaña Rusa”, provocando interrupciones al tránsito vehicular.

De acuerdo con información oficial, las precipitaciones inundaron parte del área de trabajo e impactaron el desvío habilitado mientras continúan las labores para atender el hundimiento registrado en ese tramo carretero.

Tras la emergencia, personal y maquinaria fueron movilizados para intentar restablecer el paso.

Actualmente, los trabajos se desarrollan en tres frentes con 35 trabajadores, y se prevé la incorporación de 25 personas más para acelerar las acciones.

William Contreras, encargado auxiliar del proyecto, explicó que las lluvias afectaron el desvío provisional cuando se realizaban trabajos de encofrado, lo que obligó a reanudar labores una vez disminuyó la intensidad de la lluvia.

Según las autoridades, aunque el paso provisional resultó afectado, las obras en el área del hundimiento continúan sin daños y avanzan de manera paralela.

Las acciones incluyen jornadas extendidas e incluso trabajos nocturnos para rehabilitar la circulación en el menor tiempo posible, debido a la importancia de esta ruta para la conectividad en la región.

La Voz de Xela 23 Abril 2026 08:23

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Llaman a proteger de las lluvias a niños y a adultos mayores.

Ante la cercanía de la temporada de invierno, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (Mspas) emitió una serie de recomendaciones para prevenir enfermedades asociadas a las lluvias, entre ellas el aumento de casos de Dengue, enfermedades diarreicas y padecimientos respiratorios.

Según explica Édgar Santos, director de Epidemiología de la cartera, durante la época lluviosa se incrementa el reporte de estas enfermedades debido a factores como la contaminación de fuentes de agua, los cambios de temperatura y la proliferación de zancudos.

Entre las principales recomendaciones están consumir alimentos y agua seguros, hervir, clorar o purificar el agua antes de beberla, lavarse frecuentemente las manos con agua y jabón, protegerse de la lluvia y abrigar a niños y adultos mayores para evitar complicaciones respiratorias.

Las autoridades también instaron a eliminar recipientes en desuso que acumulen agua y puedan convertirse en criaderos del mosquito transmisor del dengue.

De acuerdo con el Mspas, los servicios de salud ya contemplan estos cambios estacionales para fortalecer el abastecimiento de insumos y la atención a la población.

Además, se desarrollan campañas educativas, jornadas de desparasitación en escolares, así como acciones de control vectorial como abatización y nebulización en áreas con alta presencia de mosquitos.

La Voz de Xela 22 Abril 2026 15:43

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Migrantes regresan al país principalmente en vuelos.

El Instituto Guatemalteco de Migración (IGM) reporta la atención de 19 mil 82 personas retornadas al país al 19 de abril, a través de los Centros de Recepción de Retornados (CRR) ubicados en la zona 13 de la ciudad de Guatemala y en Tecún Umán, San Marcos.

Los retornos se registraron mediante 162 vuelos y 149 autobuses, según los datos oficiales de la institución.

En la atención brindada en los CRR se incluyen servicios de salud, apoyo psicosocial, alimentación y comunicación telefónica, como parte de la coordinación interinstitucional implementada en estos espacios.

La población atendida se compone de 16 mil 778 hombres, 1 mil 824 mujeres, 179 unidades familiares, 296 niñas, niños y adolescentes acompañados, y 184 menores no acompañados.

La Voz de Xela 22 Abril 2026 15:30

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Los actuales precios de los combustibles dañan la economía del guatemalteco.

A partir del 1 de mayo comenzará a aplicarse en el país un subsidio a los combustibles, confirmó el ministro de Finanzas Públicas, Jonathan Menkos, durante la conferencia de prensa del pasado 20 de abril.

La medida contempla un apoyo de Q8 por galón de diésel y Q5 por galón de gasolina regular y súper, el cual deberá reflejarse directamente en el precio final que paga el consumidor en estaciones de servicio.

Según explicó el funcionario en La Ronda, el programa tendrá una duración de tres meses y contará con un financiamiento de Q2 mil millones, producto de una readecuación del Presupuesto General de Ingresos y Egresos del Estado.

Menkos aseguró que la estrategia no implica aumento de impuestos ni la contratación de nueva deuda pública, ya que se ejecutará mediante ajustes internos y ahorros del presupuesto vigente. Además, destacó que el techo presupuestario nacional se mantiene en Q168.1 mil millones y la meta de recaudación en Q119.2 millardos.

El ministro también indicó que el nivel de endeudamiento no será modificado y que la deuda pública bonificada permanecerá en Q24 mil 98 millones, conforme a lo establecido en la normativa vigente.

De acuerdo con el Gobierno, el financiamiento del subsidio no afectará servicios esenciales, ya que se han protegido áreas como salud, educación, seguridad y el pago de salarios y pensiones. “No se verá afectado ningún programa social ni de servicios públicos”, afirmó Menkos.