Durante el desarrollo de Xelafer 2018, al menos el 80 por ciento de los puestos ambulantes de comida en el Centro de Ferias y Mercadeo de Quetzaltenango (Cefemerq), incumplió con los requisitos que exige salubridad, pues carecían de tarjeta de salud y carné de manipulación.
Esto se determinó tras las inspecciones que realizó personal de Saneamiento Ambiental del Centro de Salud durante toda la semana que duró la feria. También se constató que casi el 100 por ciento de los comedores y puestos fijos cumplieron con las normativas de higiene.
Francis Gómez, de Saneamiento Ambiental, explicó que aunque trabajaron con la Municipalidad altense, no se realizaron acciones para sancionar a los propietarios de las carretas. “Se envió un reporte a Asuntos Municipales, ellos son los encargados de levantar las carretas que incumplen con los requisitos pero no lo hicieron, nosotros como inspectores hicimos nuestros trabajo al pasar los reportes, pero no tenemos la facultad de sancionar”, explicó.
Gómez agregó que se están buscando los mecanismos para que ellos puedan sancionar, pues el fin es que se cumpla con las normativas y que la población pueda consumir alimentos higiénicos.