La Asociación de Emprendedoras Mayas, el Instituto Guatemalteco de Turismo y la Dirección Municipal de Turismo han lanzado la quinta edición del Festival del Tamal.
Isabel Colomo, titular de la Dirección de Turismo, explica que la cita es el 1 de diciembre, a partir de las 10 horas, en el salón Irma Alicia Velásquez del centro cultural Casa No´j donde habrá un conversatorio sobre la historia y elaboración de distintos tipos de tamales, música de marimba en vivo y la competencia.
Rosario Álvarez, organizadora, refiere que premiarán en efectivo a los tres primeros lugares en la elaboración del tamal de arroz y el pache quetzalteco porque el objetivo es contribuir a preservar este legado gastronómico quetzalteco.
Lucrecia Sunum, integrante de la Asociación de Emprendedoras Mayas, comenta: “Ambos platillos son una tradición local para esta época navideña y de Año Nuevo y es importante que no dejemos de prepararlos en el hogar”.
Las bases del concurso son:
-Podrán participar todas las personas que deseen; vendedoras y vendedores
tradicionales de tamales, restaurantes, academias de cocina, estudiantes de
gastronomía, previamente inscritos al Whatsapp 55854890
-Se les hará llegar un documento el cual deben de imprimir y llenar a mano con letra
legible respectivamente , escanearlo o fotografiarlo y reenviarlo al mismo número
seguidamente presentarlo en original el día del evento.
-Las inscripciones se realizarán desde hoy al 30 de noviembre. A las 18 horas de mañana se cierra
la inscripción.
-La inscripción supone la aceptación de las normas del concurso.
-La inscripción es gratuita.
Estos serán los aspectos que calificará el jurado: