Más de cien personas participaron como voluntarios o donantes para prepara el primer fiambre gigante en el Consulado General de Guatemala en Los Ángeles California, dio a conocer la Red Migrante Guatemalteca a través de su página de Facebook.
Para la elaboración de este platillo típico de Guatemala, los comunitarios utilizaron unos 80 ingredientes ingredientes, entre carnes, embutidos, mariscos, granos, especias, verduras y legumbres; el proceso inició desde las 8.00 horas del sábado 2 de noviembre y culminó a las 11.
«Nunca antes se vio tanta emoción en la elaboración de un fiambre con una dimensión de un plato de 8 pies, con Una decoración de lechuga y hojas de plátano, con un ayote de centro de mesa, un nuevo récord establecido en USA donde mujeres, hombres y niños donaron su tiempo para ensamblar un auténtico fiambre Chapín», publicó la Red Migrante.
Al final, compartieron el fiambre con los asistentes y personal del Consulado, acompañado de una conserva de ayote con panela «estilo Xela».
Fotos: Esaú Morán