Chuchitos una receta guatemalteca que deleita el paladar

Los Chuchitos forman parte de la reconocida gastronomía de Guatemala. Al servirlos, pueden estar acompañado por salsa de tomate, guacamol y queso duro con perejil y cebolla para darle un toque especial. Esta receta rinde para 25 Chuchitos y son elaborados a base de masa de maíz y están rellenos con recado y carne de pollo o cerdo.

Según el sitio Guatemala.com esta es la receta para preparlos.

Ingredientes

• 2 manojos de hojas de mazorcas de maíz secas.
• 1 kilo de harina de maíz.
• 1/4 de kilo de manteca vegetal derretida.
• 1/4 de taza de aceite vegetal.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1 cucharadita de consomé de pollo.

Recado

• 1 chile guaque.
• 1/4 cucharadita de comino en polvo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/8 de cucharadita de pimienta.
• 1 kilo de carne de cerdo en trozos.
• 12 tomates