Chef quetzalteco gana premio internacional

El quetzalteco Estuardo Pérez Sarat representó a Guatemala en el certamen regional de Centroamérica y República Dominicana «Súper Chef 2021» organizado por la organización «Todo con Frijol».

Foto: Todo con Frijol

Pérez realizo una innovadora propuesta de un plato dulce que consistente en un brownie de frijol negro con helado de frijol blanco y topping de granos de frijol garapiñados, lo que lo hizo acreedor del primer lugar.

Foto: Todo con Frijol

Además del frijol blanco el helado llevó leche y vainilla. El brownie de frijol negro, incluía café, chocolate amargo y vainilla.

Foto: Todo con Frijol

El quetzalteco  compitió con concursantes de Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Panamá y República Dominicana.

«Todo con Frijol» es una iniciativa del Consejo de Frijoles de Estados Unidos, con el fin de promover los beneficios nutricionales, sociales y ambientales de este grano.