Un aproximado de 1,500 vendedores que se ubicarán en el Centro de Ferias y Mercadeo de Quetzaltenango, y en otros puntos de la ciudad, en el marco de la Feria de Independencia (Xelafer 2018), serán capacitados sobre la correcta manipulación de alimentos.
Dolores Díaz, inspectora de saneamiento ambiental del Centro de Atención Permanente (CAP) de Quetzaltenango, indicó que han tenido reuniones con autoridades ediles e inspectores, para coordinar las capacitaciones, las cuales se espera que se realicen del 27 al 31 de agosto.
“Se pide a los vendedores que cuenten con el carné de manipulación y tarjeta de salud, que tengan buenas prácticas higiénicas, redecilla, gabachas, agua en el puesto y bolsa de basura”, señaló Díaz.
Agregó que se enviará un oficio a la comuna, para que entre los requisitos que se exigen en el otorgamiento del piso se plaza se incluyan documentos como el carné de manipulación y la tarjeta de salud, para que los vendedores cumplan con las medidas higiénicas necesarias y evitar enfermedades gastrointestinales.