Una barra de chocolate guatemalteco fue presentada en el Salón de Chocolate de París, Francia, como parte del proyecto Fortalecimiento Empresarial y Comercial de Pequeñas Organizaciones de Productores de la Sierra de los Cuchumatanes, Sierra de las Minas y Bocas del Polochic, ejecutado por la Asociación de Organizaciones de los Cuchumatanes (Asocuch), que dio a conocer la noticia en sus redes sociales, y financiado por la Unión Europea.
La presentación fue realizada por Marvin López y Moisés Tib Caal, representantes de la Asociación de Productores Orgánicos para el Desarrollo Integral del Polochic (Apodip); que además contó con la presencia de productores de las cooperativas Ceproaa, de Perú, y Feccano, de Haití.
El producto, denominado Guatemala 78 % Grand Cru Alta Verapaz, contiene un 78 % de cacao de una variedad nativa de Alta Verapaz que es recolectada por productores locales, y es la primera barra de chocolate orgánico que se da a conocer en el Salón del Chocolate. El proyecto busca fortalecer la producción y comercialización de cacao en el país y en mercados internacionales, publicó Asocuch.
Esta es una de las presentaciones del producto guatemalteco que se comercializará en el extranjero. Fotos: Asocuch