Xela se caracteriza por ser la cuna de la cultura, una ciudad en donde las calles se pintan de colores durante la Semana Santa con las llamativas alfombras y el fervor religioso en cada esquina. Este año la época se vivirá de forma atípica, aunque muchos podrán participar de los tradicionales cortejos procesionales.
La comida es algo que ha caracterizado a Xela y una tradición que no se pierde y esto se vive en cada hogar quetzalteco. Estos son algunos platillos:
Pescado
Este es un platillo que se acompaña con arroz y tamalitos, se trata de un pescado seco envuelto en huevo batido y harina. Según la tradición, durante los viernes de Cuaresma no se puede comer carne roja; durante la Semana Mayor solo se come pescado.
El pan de yemas
Este es uno de los alimentos que no pueden faltar en esta época; algunos lo compran y otros lo preparan. entre los ingredientes se encuentran harina, azúcar, manteca, pasas, ajonjolí y huevo. Además en cada hogar se fabrica de una forma particular, algunos del colocan nueces o pasas. La tradición es compartirlo con familia y amigos.
Dulces caseros
Hay diferentes dulces que se comen en estas fechas como un postre. El más tradicional es el de garbanzo y hay muchas distintas formas de prepararlo, algunos los preparan junto con ayote, camote, maíz o agregando pasas.